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Protafy
Eignet sich ideal zur Proteinanreicherung von gesundheitsorientierten Produkten wie Backwaren, Snacks und Riegeln
Vegane Zeiten erfordern hochwertige Proteine
Gesündere Alternativen
Proteine sind für den menschlichen Körper unverzichtbar und die Proteinanreicherung von Nahrung ein stetig wachsender Trend. Die Verbraucher wünschen sich gesündere Alternativen und immer mehr Nahrungsmittelhersteller setzen bei ihren Neuentwicklungen auf pflanzliche Proteine.
Angetrieben mit Pflanzenkraft
Protafy ist ein nicht-funktionelles, hochwertiges Protein, das aus gentechnikfreien dänischen Kartoffeln gewonnen wird. Durch die hellbraune Farbe, den milden Geschmack und den hohen Proteingehalt in der Trockenmasse ist es hervorragend zur Proteinanreicherung von beispielsweise Backwaren, Nudeln und Snacks geeignet.
Eine ausgezeichnete Proteinquelle
Protafy ist aufgrund seiner hohen Nährstoffqualität einzigartig unter den pflanzlichen Proteinen. Es enthält alle neun essenziellen Aminosäuren und weist einen DIAAS-Score von über 100 auf, wodurch es sich deutlich von anderen pflanzlichen Proteinen abhebt. Durch den hohen Gehalt an Verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA-Profil) ist Protafy eine perfekte Zutat für Produkte zum Muskelaufbau und der körperlichen Regeneration. Es ist zudem eine optimale Nährstoffquelle für Flexitarier.
Protafy 130
Protafy 130 eignet sich ideal zur Proteinanreicherung von Produkten, die einen Teig als Basis haben wie Backwaren, Nudeln oder extrudierte Snacks und Snack-Pellets.
Protafy 330
Protafy 330 weist eine geringere Partikelgröße auf und ist eine optimale Zutat für Proteinriegel oder Shakes.