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Unsere grüne Agenda
Kartoffeln zählen zu den dänischen Nutzpflanzen mit dem niedrigsten CO2-Fußabdruck.
Wir entwickeln ständig neue Wege, um sämtliche Inhaltsstoffe der Kartoffel mit minimalem ökologischem Fußabdruck zu verwerten.
Nachhaltige dänische Kartoffeln
Nachhaltigkeit bedeutet für uns, ein Produkt herzustellen, das zur Lösung der globalen Herausforderungen in Bezug auf Hunger, Klimawandel und biologische Vielfalt beiträgt. Daher ist es für uns selbstverständlich, dass wir uns darauf konzentrieren, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, Strom und Gas zu reduzieren und Restprodukte in Ressourcen umzuwandeln.
Bei KMC arbeiten wir kontinuierlich daran, unser nachhaltiges Wachstum zu stärken, und bei allem, was wir tun, konzentrieren wir uns auf die Unterstützung eines Kreislaufwirtschaftskonzepts.
Chancen auf pflanzlicher Basis
Wir entwickeln Lebensmittelzutaten mit dem Ziel, so viele tierische Inhaltsstoffen wie möglich durch Zutaten auf Kartoffelbasis zu ersetzen. So können wir zum Beispiel in Weingummi tierische Gelatine durch modifizierte Stärke ersetzen – ebenso wie in Käse, wo wir das Kasein durch Zutaten aus unseren Kartoffeln ersetzen.
Wir gehen davon aus, dass in naher Zukunft eine größere Transparenz in Bezug auf Inhaltsstoffe und Klimabilanz erforderlich sein wird. Deshalb wollen wir unsere Kunden dabei unterstützen die CO2-Emissionen nachhaltig zu begrenzen.
Unsere fünf nachhaltigen Ziele
Seit der Gründung von KMC ist es unseren Stärkekartoffelerzeugern gelungen, die mageren Böden Jütlands mit innovativen Methoden und auf praktischem Wissen beruhenden Maßnahmen zu bewirtschaften. Heute sind wir bestrebt, die Eigenschaften der Kartoffel zu nutzen, damit die Nachhaltigkeit auf unterschiedlichste Weise optimiert wird.
In Anlehnung an die UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDG) arbeiten wir daran, die folgenden fünf Ziele bis 2025 zu erreichen:
1: Tierische Zutaten durch pflanzliche Zutaten ersetzen
2: Stärkere Verwendung von in Dänemark hergestelltem Proteinfutter gegenüber importierten Alternativen
3: Geringerer Einsatz von Pflanzenschutzmitteln
4: Wohlbefinden, Sicherheit und Vielfalt
5: Verringerung des Ressourcenverbrauchs und Verbesserung der Abwasseraufbereitung
Lesen Sie mehr über unsere nachhaltigen Ziele im CSR-Bericht weiter unten.
CSR-Bericht
Wenn Sie mehr über KMCs Position zu verantwortungsbewusstem Handeln erfahren möchten, laden Sie unseren CSR-Bericht herunter.