Kartoffelgranulat
Ein hochwertiger natürlicher Rohstoff, der sich ideal zum Binden von Wasser eignet.
Wasserbindung für kontrollierte Viskosität
Kartoffelgranulat lässt sich in einer Vielzahl von gebackenen und extrudierten Snackprodukten sowie in Kartoffelpüree, Kroketten und vergleichbaren Produkten auf Kartoffelbasis einsetzen. Ferner eignet sich Kartoffelgranulat als Verdickungs- und Bindemittel in Backwaren, Trockenmischungen, Babynahrung und Hackfleisch.
Unser Kartoffelgranulat eignet sich ideal für die Wasserbindung in Heißprozessen.
KMC Potato Granules 300
Kartoffelgranulat 300 hat eine Partikelgröße von etwa 100 µm. Der Gehalt an freier löslicher Stärke ist gering.
KMC Potato Granules MP
Kartoffelgranulat MP hat eine Partikelgröße von etwa 100 µm und ist mit Rosmarinextrakt angereichert. Der Gehalt an freier löslicher Stärke ist gering.