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Gelamyl
Der Gelamyl Vorteil
Die Gelamyl Produktserie ermöglicht Ihnen die Herstellung von Fruchtgummi und sonstigen Süßwaren aller Art auf pflanzlicher Basis mit verschiedensten Texturen - von weich bis hart und von elastisch bis kurz. Gelamyl Stärken sind eine kostengünstige Alternative zu teureren traditionellen Geliermitteln wie Gelatine und Gummiarabikum.
Gelamyl Produkte für Ihre speziellen Produktionsanforderungen
Unsere Gelamyl Stärken bilden Gele, die besonders klar, transparent und neutral im Geschmack sind. Dies gewährleistet leuchtende Farben und eine vollständige Aromenfreisetzung. Gelamyl Stärken sind scher- und hitzebeständig und behalten im heißen Zustand eine niedrige Viskosität.
Gelamyl Anwendungen
Gelamyl 100 series
Modifizierte Stärke zur Substitution von Gelatine in weichem Fruchtgummi
Gelamyl 120, 125 und 140 sorgt dafür, dass pflanzenbasierte Fruchtgummis mit oder ohne Bezuckerung und Geleebohnencenter eine weiche und kurze Textur bekommen. Ideal auch zur partiellen Gelatine-Substitution zur Kostenersparnis.
Gelamyl 300 series
Gelamyl 308 wurde für feste Fruchtgummi-Produkte wie englische Weingummis oder Ähnliches entwickelt. Sie weisen im heißen Zustand eine niedrige Viskosität auf, sind bei der Formgebung leicht handzuhaben und ziehen keine Fäden.
Gelamyl 800 series
Mit dieser Produktserie erhalten Sie pflanzenbasierte Fruchtgummis, deren Textur nah an der von gelatinehaltigen Produkten liegt.
Gelamyl 3000-4000 series
Diese Produktserie wurde für Lakritze und Lutschpastillen mit fester bis harter Textur entwickelt und ermöglicht es, auf Weizenmehl oder Gummiarabikum zu verzichten.
Gelamyl 700 series
Gelamyl 701 ist für Kaubonbons auf pflanzlicher Basis geeignet.
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